南瓜是一种常见菜品，而且它全身都是宝，不但果实可以食用，它的茎与叶子还有花都可以供人类食用，特别是南瓜花，它营养价值很高，保健功效出色，有很高的利用价值，那么南瓜花的营养价值到底有多高呢？它又有哪些具体的功效与作用呢？今天小编就专门为大家说说这些问题。
1、南瓜花的营养价值
南瓜花就是南瓜这种植物的鲜嫩花蕾，它含有大量的蛋白质和多种维生素，还含有一些铁、钙与锌以及磷等微量元素，另外在南瓜花中还含有一些胡萝卜素，这些物质都是人体正常代谢的必须物质，平时人们食用不但能促进身体代谢，还能提高身体素质。
2、南瓜花能消炎
消炎是南瓜花的重要功效之一，它能消除人体呼吸道和消化道中的多种炎症，平时食用对人类的痢疾和气管炎以及咳嗽与肺炎等疾病都有很好的辅助治疗作用，另外平时人们在得到结膜炎和乳腺炎以后也可以多吃南瓜花，对病情恢复也大有好处。
3、南瓜花能保护心脏
南瓜花中还含有一种天然的芸香甙，这种物质是人体血管和心脏的天然保护神，人体吸收这种物质以后可以提高凝血水平，能有效预防身内出血的发生，同时它也能保护血管，增加血管弹性，也能加快血液循环，预防心肌缺血，对人类中风和心脏病都有不错的预防作用。
