被列为“最有营养的食物”之一的羊肚菌，有着较高的营养价值，对人的身体健康有着很大的帮助。羊肚菌可以用来煲汤，既美味又健康。一般人是可以食用羊肚菌的，但还是存在着一些人不宜吃羊肚菌。那下面，小编具体说明一下哪些人不宜吃羊肚菌呢?
一、答案
二、原因
因为羊肚菌是动风食物，而动风食物一般是指因为油腻辛辣、海鲜等刺激性的食物引发的皮肤病。而且羊肚菌是一种非常好的补肾食物。所以，以上两种情况不宜吃羊肚菌。
羊肚菌最适合中老年人、妇女和经常使用大脑的人群食用。那食用羊肚菌需要注意哪些事项呢?继续往下看吧!
食用羊肚菌的注意事项一、用温水泡发
因为羊肚菌生产季节的时间很短，所以市场上卖的都是干羊肚菌。要记住在食用羊肚菌之前，应该将它先泡发，泡发时切记不能用冷水也不能用开水，要用40-70度之间的温水进行泡发，可以适当的加点白糖。
二、注意清洗干净
在晒干羊肚菌的时候，空气中的尘土很有可能会落在羊肚菌的表面上，而因为羊肚菌的外观比较复杂，所以一定要注意清洗干净。
三、过敏者不能食用
因为羊肚菌属于动风食物，所以过敏者切记不能食用羊肚菌。
四、注意相克食物
羊肚菌和粽子在一起吃，会导致身体不舒服。
五、注意羊肚菌的质量
羊肚菌属于真菌类的食物，所以如果羊肚菌具有过期，发霉，变质的情况下请不要食用。
大部分的人是可以食用羊肚菌的，小伙伴们不必担心，这种味道鲜美，既可以煲汤又可以做菜的食物，你还不快带回家吗?希望今天的内容可以给大家带来帮助哦!
