黑美人土豆 根据其皮肉皆为黑紫色，蒸、煮后其肉质部分呈现出宝兰石般晶体亮丽兰紫色泽的特点，冠以“黑美人土豆”之名。

黑土豆(黑马铃薯)是集营养、保健、观赏于一体的彩色土豆品种。该品种矮生、早熟，薯体形状与普通土豆无异，但内外均呈黑紫色，其黑色素含量之高是一般黑色食品无法相比的。

黑色素富含抗癌物质花青素，这使黑土豆成为抗癌的先锋食品，并具有防治心脑血管疾病、抗衰老、养颜美容和提高人体免疫力的保健功能。

黑金刚土豆多少钱一斤?

黑土豆又分为黑美人、黑金刚两个品种，其中黑金刚土豆的花青素是要高于黑美人土豆的。而随着人们饮食习惯以及消费观念的改变，因为黑金刚土豆的营养价值更高，所以现在也逐渐成为了市场主要黑土豆品种。黑土豆的价格也在不断上升，现在黑美人土豆的价格大约在4元左右，而黑金刚土豆的价格则在7元/斤左右。不过价格也会受到地区、上市季节等各方面因素的影响。

黑土豆是不是转基因?

黑土豆不是转基因食品,也不是什么航天育种。

黑土豆的功效

1、黑土豆具有抵抗自由基,预防各种自由基产生的疾病。

2、黑土豆能帮助Vc、Ve吸收利用,增强抗氧化能力。

3、黑土豆能增强人体免疫系统,增加人体抗力。

4、黑土豆有保护血管,增强血管抵抗力,减低毛细血管的脆性,保持血管的通透性,增强毛细血管、静脉、动脉的机能,增进循环系统,降低心血管的疾病发病率。

5、黑土豆能改善静脉曲张及水肿;降低糖尿病的发病危险,降低糖尿病的并发症的产生。

6、通过血脑屏障,改善退行性老年痴呆。

7、保护细胞内基因不被攻击,降低各种癌症的发病率。

8、降低LDL胆固醇,避免动脉硬化的产生;抗发炎,对非菌性炎症如关节炎等疾病有防治的作用;增强皮肤的弹性,保护皮肤,促进皮肤的健康。