十年难根除 “瘦肉精”来源成谜

专家称目前为止，没有案例明确告知“瘦肉精”源头；双汇“瘦肉精”案已控制32名疑犯

据新华社电 连日来，双汇“瘦肉精”事件的曝光不断牵动着公众神经。早在2002年，我国就明令禁止“瘦肉精”使用于养殖业，然而多年来未被根除。

“瘦肉精”来源难查明

2001年，北京、天津等九省市23家养殖场被发现违规使用盐酸克伦特罗。2002年，广州某饲料生产公司违规添加“瘦肉精”导致480多人中毒。2006年，上海连续发生多起“瘦肉精”中毒事件。

河南一名生猪经纪人透露，“瘦肉精”黑市价为每公斤5000元至万元不等，经纪人掺饲料粉后以每包300元的价格卖给农户。

此次赴河南调查的农业部门专家表示，目前市场上出现的“瘦肉精”，估计大多来自地下制售黑窝点。然而，自2002年以来，鲜有被查出或捣毁的窝点。

国家生猪产业技术体系首席科学家陈瑶生教授说：“到现在为止，没有案例明确告知瘦肉精源头是哪里。”

交60元可免检“瘦肉精”

在双汇“瘦肉精”案中，河南省已控制涉案疑犯32人，抓捕归案29人，正式立案8起，分布于养殖户、生猪经纪人、采购员等各环节。

最近有媒体记者在深圳某屠宰场采访时发现，屠宰场宰杀被禁生猪牟利，只用交40元的屠宰费和20元的屠宰出厂单，便可让“瘦肉精”污染的猪肉顺利过关。

农业部畜牧业司副司长王宗礼表示，全国每年出栏生猪6亿头，“只要是抽检自然会有漏洞”。

对中国生猪产业现状而言，目前许多养殖户为中小户散养，这带来了很大的不确定性。许多批次的猪肉放在一起，抽检结果可能不具有可参考性。

专家认为，政府需要建立信息档案，如用“公司＋农户”的形式将散户组织起来登记，建立信用约束体系，也方便日后追溯。

手段滞后成全“漏网之鱼”

一些小型肉联厂不愿负担或购买不起检验设备，或在检验环节敷衍行事。河南一家肉联厂管理人员就透露，该厂生产线每天要加工2000到6000头生猪，如果按照千分之四点五的检验率，每头猪检验费时30分钟计算，20元一份的尿样检测试纸和几百万元的检测设备，耗时耗财力。

为躲避排查，不法分子从最先使用盐酸克伦特罗到现在使用莱克多巴胺、沙丁胺醇等，已出现多个“变种”。与此相比，检查手段相对滞后，也“成全”了一批漏网之鱼。