紫薯的营养十分丰富而且口感也不差，颜色也是很漂亮的紫色，用紫薯做出的甜品更是浪漫色彩十足，可以轻易戳中女孩子的少女心，看着就让人就很有食欲。那么用紫薯做出来的甜品都有哪些?小编今天就来教你紫薯甜品的制作方法，快一起来学习吧!
紫薯银耳羹
准备材料：银耳，紫薯，葡萄干，冰糖。
做法：
1、前一天晚上将干银耳掰成小块泡在温水中，将紫薯洗净去皮，葡萄干洗净备用。
2、将银耳撕成小块，紫薯切成丁状。
3、将银耳放在锅中大火煮开后再放入紫薯丁、冰糖和葡萄干，转小火熬煮10分钟，待紫薯银耳羹粘稠即可关火。
紫薯鸡蛋卷
准备材料：鸡蛋2个，紫薯100克，纯牛奶50ml，盐少许，面粉30克。
做法：
1、将紫薯蒸熟后捣碎，加入纯牛奶搅拌均匀。
2、将鸡蛋、面粉、牛奶和盐一起在碗中搅拌均匀。如果喜欢蛋饼松软的话，可以将蛋液稍微打发。
3、将平底锅加热，吧搅拌好的蛋液倒入锅中，然后迅速的将蛋液摊铺均匀，在正面基本成形凝固状态时，把火调小或者暂时关掉。
4、将搅拌好的紫薯均匀快速地铺到蛋饼上后开始卷鸡蛋饼饼，卷好后可以开火稍微烙一会即可。
紫薯牛奶西米露
准备材料：紫薯300g，西米200g，牛奶适量，冰糖适量。
做法：
西米在水里泡上五分钟，之后倒掉水备用。在泡西米的时候可以将紫薯要切粒，但是不要切太小，比大拇指指甲答一圈即可。
2、锅烧好开水，放西米，煮5分钟左右，变透明后关火。
3、为使西米更有弹性，可以把西米捞出后倒入另外一个干净的容器，放凉水，等1分钟倒掉水再放一次凉水，这样子西米更有弹性哦。
4、继续在锅放入水和紫薯，煮到紫薯8成软后捞出紫薯。
5、把锅中的水倒掉，倒进牛奶和紫薯，加入糖，等到糖差不多融化时放西米，搅拌至微滚就可以关火。
6、注意放牛奶后要记得搅拌，不要煮到完全开。
上面只介绍了三种紫薯甜品的做法，但实际上有关紫薯的甜品还有很多，大家可以自己去探索。但是无论做什么都要注意食物相克的问题，小编这就来给你说说有哪些食物和紫薯相克。
与紫薯相克的食物柿子
紫薯和柿子同吃会产生沉淀物，严重可能会导致胃出血或胃溃疡。
西红柿
西红柿中的酸性物质容易和紫薯反应形成难以被人体吸收的物质，造成腹泻、腹痛。
螃蟹
紫薯和螃蟹都是寒性食物，一起食用容易造成腹泻、过敏。
看了小编的介绍，你有没有想吃上一口香甜松软的紫薯鸡蛋卷再喝一口甜蜜到心底的紫薯牛奶西米露?那就快去按着小编提供方法试试吧，这可是小编精挑细选的哦!也不要忘记和紫薯有哪些相克的食物!
