四棱豆因其四棱的形状而得名，四棱豆青翠嫩绿，惹人可爱，让人忍不住往菜篮里放，四棱豆是家庭饭桌上的常客，而且四棱豆营养丰富，有“绿色金子”的称号。四棱豆的种植也比较简单，那么四棱豆成熟后多大才可以采收呢?接下来小编给大家解答!
四棱豆入口极佳，口感清脆。采摘时间要求十分严格，因为一旦晚摘，豆荚壳就会变硬，变老，那么什么时候是最佳采摘时间呢?
四棱豆采摘时间较短，需要在豆荚变老之前采摘。当豆荚柔软且呈绿色，豆荚尚未木质化，这时是采收嫩荚的适宜时期，一般是四棱豆开花后12到15天内。
此时生长迅速、纤维少，如果采摘过迟，则会造成纤维增加，因此豆荚壁粗硬，品质降低，不能食用。
采摘规律是一般3到5天采收1次。如果不采摘，等豆荚变老，豆荚自然开裂，然后采后摊晒脱粒，晾干贮藏即可。
四棱豆的种植方法既然掌握了四棱豆最佳的采摘时间，那么四棱豆到底应该怎样种植呢?想了解的继续往下看吧，教你轻松种出好吃又健康的四棱豆!
一、选地整地
宜选择疏松、肥沃、排水良好的土壤种植。播种前土壤作25㎝左右深的翻耕，做成小高墒，先挖播种穴，穴内施足有机肥，特别要增施磷钾肥。
二、播种
为了提高发芽率，播前晒种1—2天，然后用温水浸种1—2天，每天用清水掏洗1次，晾干种皮后再行播种。
三、田间管理
1、间苗、补苗 直播出苗后，要及时查苗、补苗，保证全苗。待苗长到7—8叶时定苗，拔除弱苗，每穴留1株健壮秧苗。
2、生长初期幼苗生长缓慢，结合除草，使土壤疏松，封行前进行培土，利于根系生长。
3、塔架整枝 四棱豆进入抽薹期后，要及时搭架，引蔓上架。减少养分消耗，保持群体的通风透光，促进开花结荚，提高结夹率。
4、四棱豆喜湿润，但不耐涝，所以要经常保持田间湿润，这样有利于四棱豆生长，但也要防止干旱和雨涝，四棱豆对水的要求很严格。
5、病虫害防治 四棱豆病虫害少，主要是虫害。
四棱豆最佳的采摘时间就介绍到这里了，专家称四棱豆为“二十一世纪健康食品”和“奇迹植物”，但是植物虽然健康神奇，可不要错过了其最佳的收成时间，不然就得不偿失了!
